Rättvisa eller orättvisa

Vad är egentligen rättvist? Allt är fortfarande subjektiva tolkningar av en inte allt för objektiv värld. Vem har rätten att bestämma vad som är rättvist eller orättvist? För vem och vad är något rättvist? Den som säljer sig bäst vinner, the fitest survive och Zoega gör min dag!

Livet är trots allt gott att leva. :D

Efter grill kommer chill

Paltkoma i soffan en timme innan nästa race. Utmanade varandra i efterrättsduell men vi har ju ingen jury!!! Så kanske nån e sugen att testa 4-5 efterrätter i natt då välkomna ;)

Det verkar lovande. Stackars sambon kommer att dö i paltkoma då han är ensam jury.....

Resultat: 7 desserter....

Grill-tajm

....is burger time!

Samlar solenergi och inspiration på altanen :) Livet är gott i många bemärkelser!

Nu ska vi leka! :)

Tillbehör:

Syrad rödlök

Knaprigt Bacon

Grillad ananas

Cheddarost

Coleslaw

Lakrits och chilisalsa

Rostad majs med chili lime och rökt paprika mm.

... Dryck: Coca-Cola så klart! :)

Salt surt & rökt

... Nej det är inte rökt som att det gick på skit. Snarare tvärt om får man hoppas. Men grädde, rökt lakrits, citron, socker och salt tror jag kan bli en bra kombo. Oj lite vitchoklad damp det ner också ;)

Slutresultat och recept.....:

Skala en citron och strimla samt koka skalet i tre omgångar. Hacka fint. Hacka en citron efter att ha klyftat ur den. En nypa flingsalt eller lite mer. Ca 2 msk socker. Rör ihop låt stå och dra.

Koka upp 4 dl grädde och lakritspulver efter smak. Jag använde rökt lakrits i bitar som jag smälte ner och nån bit vitchoklad. Rör ner 1,5 gelatinblad. Hacka ner lite lakrits i pannacottan. Ställ undan kallt. 

Lägg citronhacket ovan på och servera. 

Gudomligt!

Fredagsbak

Aj aj aj vad ont jag har i baken efter pump och cykling :) sköööönt ont! Men nu blir det andra bullar och bak... Lite hälsolimpa till fredagsfikat :)

Detta recept kan varieras i all oändlighet. Denna bas funkar bra att utgå ifrån men man tager vad man haver helt enkelt. I mitt bröd hamnade pinjenötter, psylliumfrön, aprikoser, linfrö och semlemjöl med på bekostnad av annat.

Trevlig fredag!

sött och salt

inget nytt i att låta det salta möta det söta eller vise versa. Efter att ha ätit en ljuvlig dessert på restaurang var jag dock tvungen att experientera mej fram till något liknande. Så var så goda ni som gillar sött och salt :

Jag kan absolut rekommendera detta port vin till denna dessert:

Karamellglass:

1,5 dl strösocker

3 dl grädde

2 dl mjölk

3 äggulor

1 vaniljstång

1 msk ljus sirap

1 nypa flingsalt eller efter smak

bryn 1 dl socker och rör sedan ner ca 1 dl grädde. vispa äggulor och resterande socker.

värm resterande grädde med mjölk och vaniljstång. Rör ner i karamellgrädden. Rör sedan ner äggulesmeten och sjud upp tills det sväller. Rör i lite sirap och smula ner flingsaltet. Rör om ordentligt. Kyl ner i vattenbad och häll över i glassmaskin.

Chokladterrin:

150 g mörk choklad

75 g smör

0,75 dl honung

0,5 dl grädde

1 ägg

1 nypa flingsalt

Smält choklad och smör. Rör ner honung och salt. Rör därefter ner grädden och slutligen ägget. Töm upp i en form klädd med plastfolie och ställ kallt ett dygn.

Mångfald

...när det gäller choklad och lakrits. Har njutit av chokladterrin och salt caramellglass och röda vinbär. Jo jag var i himlen några minuter. Urban Delhi är värt ett besök om man ännu inte varit där...

Kom även hem med lite godsaker så småningom om dyker det upp ett recept bara jag hunnit laborera lite ;)

Distans och närhet

Tänka sig att avstånd gör att man kommer närmare nån. Insikt. Kärlek.

Ilska eller glädje

Jag tror, märkväl tror, att jag får samma jobb gjort om det är med jävlaranamma och ilska eller med iver och glädje. Mätbara resultatet är likvärdigt. Men nog tusan ger det dig själv och andra mer om det görs med inlevelse och ett leende på läpparna :)

Vad är arbetsglädje för dig och hur kan du öka andras arbetsglädje som medarbetare?

Framåtanda

Framåtanda eller entreprenörskap är något som alla har, mer eller mindre. Skolan ska utveckla de studerande i riktning mot goda entreprenörer. Entreprenörskap har blivit ett frekvent återkommande ord  då det hålls tal inom skolans väggar. Ibland kanske ordet är skrämmande. Ibland kanske man borde lyfta ordet iintraprenörskap och betydelsen av detta. Intraprenörerna är minst lika viktiga i organisationerna som entreprenörerna, kanske till och med viktigare. De håller iverns eld brinnande med ett organisationens bästa för ögonen, utan att sätta sig själva på piedestaler för omgivningens beröm. 

Mitt kök

Tänka sig att de gjorde ett reportage för just mitt kök!

Att utveckla och utvecklas

...är inte alltid så enkelt. Rent ut sagt blir det oftast invecklat. Har idag varit på utvecklingssamtal som hade sitt fokus på trivsel på arbetsplatsen. Jag tycker alla samtal är såväl utvecklande som de är invecklade men ibland måste man nog tänka sig för, för vem och vad det är som blir utvecklat av dem. Givande diskussioner i kafferummet hävdar jag ändå att är de mest luckrativa diskussionerna för den gemensamma utvecklingen på arbetsplatsen, speciellt då ens arbetskamrater är kompetenta och kommunikativa så som på min arbetsplats. Har åter igen alltså haft en utvecklande arbetsdag och jag är lika glad då jag går till mitt jobb som när jag går hem från det. Till kaffe i vårsolen.

Vackert

Vackra saker kan verkligen glädja. Speciellt om man fått vänta på dem! Den som väntar på nåt gott väntar alltid länge;)

Fika och jobb

Att lite fikaglädje på arbetsplatsen skapar högre trevnad och bättre arbetsklimat råder det ingen tvekan om enligt forskningen. Men varför läggs inte mer energi på att skapa dessa stunder? Tyvärr har dessa stunder då vi som kollegor kan sitta ner och diskutera minskat under årens lopp. Bidrar på min 40 års dag med lite trevnad i form av hembakta kanelbullar i kafferummet, i hopp om lite mer arbetsglädje. :)

Livets goda

Det är tveklöst skillnad i vad människor ser som Livets goda. För mig är det kontraster och motpoler. Det ena lyfter det andra och det ska finnas balans. Ett gäng kanelbullar gentemot ett tungt pass på gymmet....ja båda är lika underbara för njutningskänslan.

 

1l röd mjölk

300g smör

1tsk salt

2dl socker

1 rör kardemumma

4 påsar torrjäst

Ca 2,5 l vetemjöl

Fyllning:

2dl socker

4 msk kanel

200 g smör

225grader ca 10 min

En blogg bland andra

Nu var det dags helt enkelt. Att skapa en blogg. Det tog mej 40 år att göra den men bättre sent än aldrig helt enkelt. Här kommer delar av min tillvaro att exponeras. Främst handlar det om mina kulinariska hopkok men även ett inslag av pedagogiska tankar kommer att genomsyra texterna. Förmodligen har du redan sett och hört allt men kul att du kikar in. välkommen!